Encalm Hospitality dio un paso más allá en su presencia en el sector de la aviación con el lanzamiento de Skyplates, una plataforma dedicada al catering a bordo. Esta iniciativa amplía su portafolio más allá de los servicios tradicionales en salas VIP, buscando ofrecer una experiencia de hospitalidad integral que acompañe a los pasajeros desde el aeropuerto hasta la cabina del avión.
Skyplates se concibe como un servicio de producción y distribución de catering a gran escala, diseñado para atender tanto vuelos domésticos como internacionales. La plataforma pone énfasis en la estricta ejecución de procesos, sistemas de seguridad alimentaria y una entrega constante en los principales hubs aeronáuticos. El objetivo es proporcionar una continuidad de calidad y servicio que preserve el nivel premium iniciado en tierra.
La oferta gastronómica de Skyplates incluirá menús seleccionados cuidadosamente por equipos culinarios expertos, combinando formatos internacionales con opciones que responden a preferencias regionales. Para asegurar la eficiencia en la entrega dentro del área de embarque, Encalm dispone de una red logística exclusiva orientada a la entrega directa en los aviones.
La sustentabilidad es un pilar fundamental en el diseño y operación de Skyplates. La plataforma integra infraestructura energética eficiente, procesos productivos optimizados, abastecimiento responsable y medidas de reducción de residuos, buscando minimizar su impacto ambiental a largo plazo. Estas acciones responden a una estrategia corporativa que asume la responsabilidad ambiental como parte esencial de la operación.
Con Skyplates, Encalm busca no solo ofrecer catering, sino transformar la experiencia completa del pasajero, asegurando que el servicio excelente que comienza en la sala VIP se prolongue a 30.000 pies de altura. Esta apuesta llega en un momento en que la industria aérea incrementa sus estándares de calidad y sostenibilidad en todos sus frentes.