Los pasajeros de United Polaris, la clase ejecutiva de United Airlines, podrán disfrutar a partir de agosto de un menú especial diseñado por la chef brasileña Manu Buffara. Reconocida por su restaurante en Curitiba, Buffara creó platos que reflejan la riqueza y sostenibilidad de la cocina brasileña, adaptados para vuelos internacionales a 35 mil pies de altura.
Entre las propuestas culinarias se encuentran un charuto de couve con camarón y palmito fresco, una ensalada de feijão branco acompañada de croutons de pão de queijo, y un guiso de camarón acompañado de arroz con coco y farofa de castaña de cajú. Estas creaciones buscan ofrecer confort y una conexión emocional durante el viaje, mediante sabores que remiten a la cultura brasileña con un enfoque contemporáneo.
Además de Manu Buffara, United Airlines suma a reconocidos chefs internacionales como Nancy Silverton, Jenner Tomaska y Tomos Parry, quienes firmaron menús inspirados en sus ciudades natales. Esta iniciativa forma parte de la alianza con Chef’s Table, la marca responsable de una serie ganadora del Emmy en Netflix, que acompaña el lanzamiento y provee contenido exclusivo en el sistema de entretenimiento a bordo, mostrando la historia detrás de cada plato y la metodología creativa de los chefs.
Los pasajeros podrán seleccionar sus platos preferidos hasta 24 horas antes del embarque, permitiendo así una experiencia personalizada y mejorando la hospitalidad durante vuelos de larga distancia. Este movimiento de United Airlines apunta a elevar el estándar gastronómico a bordo a un nivel comparable con la alta cocina, integrando la cultura local y un servicio cuidado en la experiencia de viaje.